Uma das imagens que vêm à nossa mente quando pensamos em fast-food é a de um suculento hambúrguer, acompanhado de batatas fritas e um copão de refrigerante. Para arrematar, um delicioso sorvete. Tudo, diga-se, repleto de calorias. Pois saiba que existe um fast- food diferente. Ele substitui a famosa refeição rápida, só que sem prejudicar a silhueta e, principalmente, a saúde.
A chef americana Yvonne Stephens escreveu um livro de receitas saudáveis e magrinhas, preparadas em 7 minutos no máximo e que fazem emagrecer até 3 quilos em uma semana. Yvonne fala com conhecimento, pois comprovou nela mesma o poder dos pratos que incluiu no livro Amazing 7 Minute Meals (em português, algo como Pratos de 7 Minutos Maravilhosos). Deliciando-se com iguarias preparadas num piscar de olhos, a culinarista perdeu 14 quilos!
Dificilmente a gente vê uma japonesa ou chinesa acima do peso, certo? As potentes refeições apresentadas no livro de Yvonne Stephens são elaboradas à maneira asiática (veja quadro com receitas). Trata-se de um modo de cozinhar conhecido como stir-fry, que significa "mexer e fritar". Boa parte da culinária dos países orientais é à base de vegetais, e os pratos ficam prontos em poucos minutos. Isso, sim, é fast-food. E do bem!
A chef americana Yvonne Stephens escreveu um livro de receitas saudáveis e magrinhas, preparadas em 7 minutos no máximo e que fazem emagrecer até 3 quilos em uma semana. Yvonne fala com conhecimento, pois comprovou nela mesma o poder dos pratos que incluiu no livro Amazing 7 Minute Meals (em português, algo como Pratos de 7 Minutos Maravilhosos). Deliciando-se com iguarias preparadas num piscar de olhos, a culinarista perdeu 14 quilos!
Dificilmente a gente vê uma japonesa ou chinesa acima do peso, certo? As potentes refeições apresentadas no livro de Yvonne Stephens são elaboradas à maneira asiática (veja quadro com receitas). Trata-se de um modo de cozinhar conhecido como stir-fry, que significa "mexer e fritar". Boa parte da culinária dos países orientais é à base de vegetais, e os pratos ficam prontos em poucos minutos. Isso, sim, é fast-food. E do bem!
Saciedade prolongada
Como contêm muitos legumes e verduras levemente cozidos, as refeições oferecem uma boa quantidade de fibras, o que colabora para prolongar a sensação de saciedade. Segundo a nutricionista Fabiana Casé, do Harmonya Spa Kenzoki, do Rio de Janeiro, alimentos fibrosos reduzem a fome, além de ser supersaudáveis. Como nós não conseguimos digerir as fibras, elas preenchem, com seu volume, o estômago e o intestino, até serem eliminadas naturalmente pelo organismo.
Café da manhã
1 refeição matinal OU 1 pote de iogurte desnatado + 3 colheres (sopa) de granola light + 1 kiwi + 1 ovo cozido OU 2 torradas integrais + 2 colheres (chá) de geléia diet + 1 laranja + 1 Polenguinho
Almoço
1 concha de sopa de legumes + 2 xícaras de salada verde + 1 colher (sopa) de nozes, amêndoas ou castanhas + 2 colheres (sopa) de temperos para salada OU 1 das receitas sugeridas
Lanche
1 Polenguinho + 1 tomate picado + 1 colher (sopa) de molho para salada OU 1 pote de salada de frutas + 1 colher (sopa) de pasta de soja OU 1 xícara de iogurte desnatado + 1 fruta OU 1/2 xícara de nozes
Jantar
1 mexidinho de carne e brócolis + 1/2 xícara de arroz integral OU 1 combinado de porco e camarão OU 1 fritada à sua moda + 1 prato (sobremesa) de macarrão integral com molho de tomate OU 1 filé pequeno de frango ou peixe grelhado + 1 batata pequena assada + 2 xícaras de vegetais grelhados ou cozidos no vapor.
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